À mesa com a Clara
『秋 - Outono』
ポルトガリアでは、季節と共に新しいメニューをお届けします。
本物のポルトガルのおばちゃん、シェフ・クララと一緒に、一足早く秋の新メニューを楽しみましょう。
場所： ポルトガリア
日時： 2007年10月29日（月） 12：00～１４：00 （11：30開場）
会費： 3,000円 （お一人様）
ご予約・お問合せ： 大阪日本ポルトガル協会まで
Menu
Copo de Vinho ・ ワイングラス（赤 又は 白）
Entradas 前菜
Rissóis de Atum - ツナのリソイシュ
ポルトガルでは定番のおつまみ。小麦粉の皮でツナを包んで揚げました。
Peixes 魚料理
Polvo à Moda do Minho - ミーニョ地方のタコのシチュー
柔らかく茹でたタコを玉ねぎやトマトと煮込んでシチューにしました。
Carnes 肉料理
Feijoada à Transmontana - フェジョアーダ トランズモンターナ風
山岳地方に伝わる豆とお肉の煮込み。赤いインゲン豆を使うのがトランズモンターナ風。
Sobremesa デザート - Tarte de Queijo Fresco e Nozes
チーズとくるみのタルト - Walnuts and Fresh Cheese Tart
Café ou Chá ・ エスプレッソ 又は 紅茶
以上
